根据商务部6月19日发布的信息
，6月20日零点起，将对澳大利亚进口牛肉加征55%关税 。

　　6月20日 ，第一财经记者从生鲜及餐饮渠道了解到，已有澳大利亚牛肉供应商迅速提出报价上调方案
，但总体来说，目前澳大利亚进口牛肉零售价格波动不大
。有生鲜平台的客服人员对记者表示 ，目前还没有接到关税调整通知
，但商品价格会根据市场需求
、成本变动等因素波动，会确保价格体系的合理性。

　　澳大利亚牛肉供应商应声涨价

　　2025年12月31日 ，商务部发布2025年第87号公告
，公布对进口牛肉实施保障措施的裁定 。根据裁定，进口牛肉数量增加 ，中国国内产业受到严重损害
，且进口产品数量增加与严重损害之间存在因果关系
。

　　上述公告显示，自进口牛肉达到规定数量的第3日起（含当日） ，进口经营者在进口牛肉时
，应在现行适用关税税率的基础上加征55%关税。该保障措施实施期限为3年，涉及到进口牛肉配额数量及加征关税的国家包括巴西、阿根廷 、澳大利亚等 。

　　“我们的澳大利亚牛肉供应商已经迅速地提出每公斤上涨20元。”有从事餐饮行业的业内人士对记者表示
。一家生鲜超市牛肉档口的工作人员20日上午对记者表示 ，店内一款澳大利亚牛小排最近有提价，大约每公斤涨价20元
，但主要不是关税影响，而是该产品较为稀缺。其它澳大利亚进口牛肉价格一直都没有太大变化 。

　　20日上午 ，记者查询山姆
、盒马、叮咚买菜等平台的澳大利亚牛肉价格发现
，主流的澳牛产品价格较关税消息发布前还没有明显变动
。同时，大型农产品批发市场北京新发地的监测信息显示 ，6月20日
，肥牛 、牛柳、牛腩的平均价较前一日没有显著变化。

　　国内牛肉供应存缺口

　　我国是牛肉生产和消费大国，尤其是近年来伴随居民消费习惯变化 ，牛肉消费量稳步增长 。根据美国农业部（USDA）的报告
，2022年中国牛肉消费总量为1066.1万吨，2025年增至1164.4万吨 ，三年间上涨9.2%
。

　　在牛肉生产方面
，根据国家统计局的数据，2025年我国牛肉产量801万吨 ，同比增长3%。虽然近年来我国牛肉产量呈现平稳增长态势，但仍无法满足日渐增长的消费需求
，国内牛肉供应存在缺口，进口牛肉占据了近四分之一的市场份额 。

　　根据海关总署的数据 ，2025年我国进口牛肉280万吨
，同比减少2.5%，金额1058.5亿元 ，同比增加8%
。

　　记者根据海关总署的数据梳理发现
，在我国进口牛肉来源国方面，巴西的份额位居第一。2025年我国自巴西进口牛肉金额562.9亿元 ，占比约 50% 。按照进口金额计算
，澳大利亚的进口份额位居第二，约 155.5 亿元 ，占比近15%
，其它主要的进口牛肉来源国还有阿根廷
、乌拉圭、新西兰 、美国等
。

　　商务部在2025年12月发布的《中华人民共和国商务部关于对进口牛肉保障措施调查的裁定》中提到，我国国内牛肉产业高度分散 ，一方面，国内牛肉生产企业以中小型企业为主。另一方面
，肉牛养殖呈“小规模
、大群体 ”特点，50 头以上的规模化养殖户占比仅1.58% 。2019年至2024 年上半年 ，国内产业牛肉市场份额总体呈下降趋势。2024 年上半年
，国内产业牛肉税前利润率为1.05%
。

　　上述文件还提到，尽管国内牛肉需求量逐年上涨 ，但受进口牛肉进口数量激增影响
，国内产业牛肉的市场份额受到挤压，调查期内多个经济指标持续恶化 ，特别是2023年至2024年上半年呈现重大全面减损状态。

　　中国食品土畜进出口商会此前发布声明称
，商务部发布对进口牛肉实施保障措施的裁定，采取“国别配额及配额外加征关税”的形式 ，总体上较为温和
，配额数量接近近年来的进口量并将逐年增长，充分考虑了进口商和下游加工企业的合理诉求 ，有效保障了牛肉贸易的健康、可持续发展 。

　　（本文来自第一财经）